Аскорбиновата киселина е мощен антиоксидант и редуциращ агент, който функционира в борбата срещу бактериални инфекции, в детоксикиращи реакции, както и в образуването на колаген в зъбите, костите, съединителната тъкан, кожата и капилярите.

Име: Аскорбинова киселина

Формула: C₆H₈O₆

Молекулно тегло: 176,124

CAS no: 50-81-7

UN no: